会席膳・会席料理, 優菜御膳
優菜御膳「撫子」
野菜を中心とした心にも身体にも優しいおもてなし料理。
精進料理を基本としながらも、魚介類の出汁を使って旨みたっぷりに造り上げました。
※4人前より承ります。
価格
4,500円
税込4,860円
おしながき
| 先付 | 湯葉衣揚げ、みぞれ餡、あおさ海苔、生姜 |
|---|---|
| 前菜 | 山葵芽かぶ和合、茗荷寿司、里芋唐揚げ田楽味噌、生麩胡麻和合串、ヤングコーン八方煮、味わいブロッコリー |
| 焼物 | 茄子南瓜ソース焼き、とろろ蒲焼、味付セロリ、小リンギ生姜煮 |
| 炊合せ | 姫長芋揚げ出し、手毬湯葉、吸地若芽、筍、椎茸、印元、糸人参、花麩 |
| 揚物 | 天麩羅、茄子、春菊、南瓜、椎茸、人参と牛蒡のかき揚げ、天つゆ、生姜卸し大根 |
| 小付 | 甘酢トマト、味付オクラ、木耳生姜煮 |
| 向付三種 | 刺身蒟蒻、紅芯大根、あしらい、造り湯葉、大根、大葉、胡麻豆腐、割醤油、わさび |
| 食事 | 季節ご飯 |
| 吸物 | 紫蘇素麺、しめじ、結び湯葉、三ツ葉 |
| 甘味 | 白玉しるこ |
※ 当日の仕入れ等により内容が多少変わることがございます。
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