会席膳・会席料理, 寿司会席膳
寿司会席膳「天」
新鮮なネタと職人の技が織り成す寿司に風味豊かな日本料理のコラボ！
贅沢の極み「寿司会席膳」
※4人前より承ります。
価格
9,000円
税込9,720円
おしながき
| 盛合せ一段 | 有頭海老の旨煮、つくね新引揚げ、出汁巻玉子、芋茎、合鴨スモーク、茗荷寿司、はすの芽、サーモン砧巻き、鮭の味噌焼き、柚子貝柱、あしらい |
|---|---|
| 盛合せ二段 | 南瓜豆腐、三色パプリカ餡、鰊南蛮漬け、甘酢トマト、菊のり、姫長芋揚出し、茄子揚出し、味わいブロッコリー、手鞠湯葉、鶏治部煮、吸地若芽、糸人参、花麩 |
| 寿司 | 鮪大トロ、鮪中トロ、白身魚、蟹足、鮑、穴子、生うに、いくら、有頭赤海老湯引き、芽ねぎ、あしらい |
| 温物 | 豚の角煮、丸大根、小松菜、粟麩、和辛子 |
| 吸物 | 蟹新丈、大根、三ツ葉、柚子 |
| 甘味 | マンゴープリン、メロン |
※ 当日の仕入れ等により内容が多少変わることがございます。
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