端午の節句　お祝い料理2019｜きらら亭【終了致しました】

お知らせ

4.22019

「端午の節句祝い膳」おすすめPoint1

＊旬を取り入れたお造り三種盛り
旬の鰆をあぶって漬けにしました。
長芋素麺と一緒にさっぱりと！
ホタルイカにわらびを添えて酢味噌でお召し上がりください。

「端午の節句祝い膳」おすすめPoint2

＊牛肉の八丁味噌煮込み
牛肉を和の技術で柔らかく仕上げました。
意外な取り合わせにびっくり！
じゃがいもの希少種「インカのめざめ」を添えました。
甘く美味しい添え物もお召し上がりください。

おしながき

前菜	鮭つみれ玄米揚げ、ソフトシェルシュリンプ唐揚げ、たらの芽と花蓮根の衣揚げ、出し巻き玉子、ゆかり塩
中皿	笹ちまき、小芋と茄子の田楽、カラスガレイの味噌焼き、はすの芽
炊合せ	若竹煮（筍、吸地若芽）、みつせ鶏つくね、粟麩、糸人参、ふき
温物	牛肉の八丁味噌煮込み、インカのめざめ、ミニトマト、スナックエンドウ、新玉ねぎみぞれ、和辛子
造り	あぶり鰆の漬け（長芋素麺、青のり）鮪赤身（大葉、赤芽、小菊、わさび）ホタルイカ（酢味噌、わらび）
御飯	扇赤飯
椀	玉子豆腐、紫蘇素麺、三ツ葉
デザート	いちごムース